滁州人入冬讲究吃羊肉。今年饭店选的是来安张山的散养山羊，皮糯肉紧，不膻。一煲两斤肉，配白萝卜、甘蔗段、红枣、枸杞，炭炉炖一个小时端上桌还在咕嘟。
小煲78元够三四人吃，大煲128元够六到八人。蘸料是腐乳加蒜苗花，冬天喝一碗汤从胃里暖到指尖。
羊肉煲和瓦罐草鸡汤是秋冬双招牌，点双煲的顾客再送一份烫青菜。这道菜只卖到正月十五，过季就下市。
本文由吉庆饭店原创发布，地址：安徽省滁州市南谯区乌衣镇滁宁西路（近安宁路口），订座电话：0550-3118-777。
